às 22:20 Blogosfera, Casal, Culinária e receitas, diHitt 13 comentários

Para quem não sabe, nos finais de semana sou escalado na cozinha para fazer alguns pratos especiais. Não estudei na França, mas aprendi com a dona Vladimira, que não era russa, mas mandava bem na cozinha, aperfeiçoando-me com a Madame Regly.
Acontece que final de semana é superdividido. Dentre as muitas tarefas, dentro e fora da cozinha, ainda tenho que fazer malabarismo para comentar, postar e votar no diHitt. A fim de tornar mais segura minha performance na cozinha, de modo a não colocar o laptop no forno e digitar o comentário no prato que estou fazendo, tive a brilhante idéia de reformular o meu caderno de receitas, renomeando-o de Receitas do diHitt.
E para o lançamento do Receitas do diHitt preparei para este domingo o Nnhoque de diHitt.

Ingredientes:
1 kg de batata
1 colher de chá (rasa) de sal
2 colheres de sobremesa) de manteiga
1 ovo
2 copos de 200 ml de farinha de trigo
Molho de tomates caseiro
Molho de carne caseiro
Queijo parmesão ralado

Modo de fazer
Cozinhe as batatas com casca, por 10 minutos na panela de pressão, contados a partir da fervura (faz aquele barulhinho diHiiiiiiiiittttttttttttttt).

Esfrie a panela para tirar a pressão, escorra a água e trate de descascar a batata com luva, porque senão queima a mão.
Descascadas as batatas, esprema ainda quente. Use o que tiver para espremer.
Junte a manteiga (se não tiver, use Qualy, que dá no mesmo; é pra fazer a massa ficar mais solta e não grudar na hora que for cozinhar os nhoques).
Misture bem com um garfo e deixe esfriar

Enquanto espera esfriar, vá no diHitt e veja as últimas notícias. Não se preocupe com as populares. Elas já são populares. Portanto, pode ler depois. Veja as últimas para não perder o fio da meada. Escolha as do seu gosto. Vote e comente. Dá para postar uns 20 a 30 comentários até a batata esfriar. Mas cuidado para não falar de batata nos comentários, nem escrever batatadas.

Volte à cozinha e veja se já esfriou. Ponha a palma primeiro, se achar que está fria, ponha as costas da mão para ter certeza de que está fria. Caso contrário, quando colocar na nhoqueira vai desandar tudo. Mesmo sem espremer o nhoque vai descendo e caindo no chão da cozinha… É verdade!

Acho que não esfriou. Dê outra corrida no diHitt. Termine de comentar o post do amigo. Aproveita que tem tempo, vá também no blog dele. Mostre que você é polido e comente lá também. Tome cuidado se você foi no blog primeiro, antes de comentar no diHitt. Tem blog que só aprova o comentário depois. Se você não usou control “C”, não terá como postar seu comentário na notícia no diHitt. Fazer o que né?

Bem, a batata já esfriou. Mãos ao nhoque.
Adicione o ovo, misture bem novamente. Use uma colher de pau. Se usar as mãos, coloque luvas, por favor.
Junte a farinha e amasse, até a massa ficar consistente.

Se fosse um nhoque comum, já teria colocado uma panela com água para ferver, para cozinhar os cubinhos. Como a receita é de nhoque de diHitt, coloque a panela com água para ferver e volte ao diHitt. Bem, já nem sabemos qual notícia estávamos lendo. Neste caso, se tiver amigos para aprovar, aprove (ou não aprove); veja as mensagens; veja os recados e trate de voltar à cozinha: sua conexão, mesmo banda larga é lenta, e a panela já está fervendo.

Encha a nhoqueira com a massa, para colocar na panela.

Se você não tem nhoqueira ou faz nhoque como fazia a minha avó: polvilhe a mesa com farinha de trigo, faça rolos de massa (espessura de um dedo polegar) e corte em pedaços, também da largura de um dedo; vai ficar uns quadradinhos. Neste caso, corte o diHitt da receita, porque só vai dar para fazer o nhoque e, depois, limpar a cozinha, tomar um banho (é bom fazer isso porque é sábado) e cair na cama, pois já é quase meia-noite. Lembre-se, o nhoque de diHitt é para o domingo, logo, tem que fazer no sábado, senão você não faz nada… no diHitt, é claro.

Se você tem nhoqueira, comece a espremer a massa e vá cortando com a espátula. Aguarde um pouquinho que os cubinhos começarão a subir. Retire-os com uma escumadeira, à medida que sobem, vá colocando numa travessa de vidro, que possa ir ao fogo, previamente “forrada” com molho de carne. Completada a primeira camada, coloque molho de tomate caseiro (se não souber fazer, use qualquer outro de sua marca preferida, mas não reclame comido se passar mal). A travessa deve comportar cerca de três camadas de cubinhos de nhoque. Cubra-os novamente com molho de carne, pouvilhe queijo parmezão ralado [dica: compre o pedaço e rale o queijo em casa; queijo ralado pronto dá um gosto esquisito no nhoque, mesmo que seja da marca Regina]. Se desejar, pode polvilhar um pouquinho de orégano. Leve ao forno para gratinar.

Esquece, não é nada disso. Você só vai levar ao forno no dia seguinte. Então, pegue uma película de PVC, cubra o nhoque, ponha na geladeira. CORRA PARA O DIHITT! Não fique até altas horas. Até porque o Altas Horas não é do diHitt, e sim da Globo. Se dormir muito tarde o seu nhoque vai sair lá pelas 3 (15 horas) de domingo.

Ponha o nhoque no forno. De preferência, depois da corrida (eu, depois da Escola Dominical e do culto matinal). Deixe-o gratinar e sirva puro ou com arroz branco. Para acompanhar, coloque o laptop na mesa ao lado, para todo o diHitt ficar olhando você comer o seu Nhoque de diHitt.